Canalblog
Editer la page Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La flore en photo

Gentiane jaune

La gentiane jaune (Gentiana lutea) encore appelée grande gentiane est une plante de la famille des Gentianacées présente dans divers massifs montagneux européens, dont les Alpes, les Pyrénées, les Vosges, le Massif central, et le Jura.

Grande herbe robuste et vivace, elle peut vivre 50 ans et met 10 ans pour fleurir la première fois.

la gentiane est surtout utilisée dans des apéritifs comme la liqueur de gentiane ou l'alcool de gentiane (Suze, Salers, Avéze, etc.), Bière de Fleurac et le Picon, auxquels elle apporte son amertume.

Il faut attendre sept à dix ans avant de pouvoir les récolter. La récolte est réalisée essentiellement dans le Massif Central par les Gençanaïres. À l'aide d'une fourche spéciale appelée « fourche du diable », ils peuvent extraire plus de 200 kg de racines par jour. C'est un travail pénible qui s'effectue de mai à octobre. ( wikipédia )

 

DSCF7834a

 

DSCF7837a

 

DSCF7839a

Publicité
Publicité
La flore en photo
Publicité
Archives
Visiteurs
Depuis la création 255
Publicité